Περιγραφή
Τα Κρακεράκια BENE.SI μπορούμε να τα δοκιμάσουμε με όποιον τρόπο μας ταιριάζει.
Ένα μίνι σνακ για να απολαμβάνουμε είτε σε οποιοδήποτε γεύμα είτε να το έχουμε μαζί όλη την μέρα!
Εντυπωσιάστε τον εαυτό σας με τους διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να απολαύσετε ένα κρακεράκι BENE.SI
Αλεύρι λευκού
καλαμποκιού: Ιταλία
Αλεύρι κίτρινου
καλαμποκιού: Ιταλία
Αλεύρι ρυζιού: Ιταλία
Άμυλο καλαμποκιού 37,2%, άμυλο πατάτας, αλεύρι ρυζιού 12,8%, αλεύρι καλαμποκιού 10,6%, ηλιέλαιο, αυγά, θαλασσινό αλάτι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πυκνωτικό: γκουάρ αλεύρι σπόρου, γαλακτωματοποιητές: μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, ζάχαρη, τροποποιημένο άμυλο ταπιόκας, ρυθμιστής οξύτητας: όξινο ανθρακικό νάτριο, γεύσεις, μαγιά μπύρας, δενδρολίβανο 0,1%, διογκωτικός παράγοντας: όξινο ανθρακικό αμμώνιο, αντιοξειδωτικό: εκχύλισμα δενδρολίβανου, Μπορεί να περιέχει σόγια και γάλα
Αυγά, σόγια, γάλα
|
Θρεπτική αξία
|
για 100 g
|
ανά μερίδα (33,4g)
|
AR % *
|
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 1820 kJ | 608 kJ | 7.2 % |
| Ενέργεια | 432 kcal | 144 kcal | 7.2 % |
| Λιπαρά | 11 g | 3.7 g | 5.3 % |
| εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα | 2.4 g | .8 g | 4.0 % |
| Υδατάνθρακες | 79 g | 26 g | % |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1.4 g | 0 g | 0.5 % |
| Ίνες | 1.9 g | .6 g | % |
| Proteine | 2.5 g | .8 g | % |
| Πρωτεΐνη | 2.4 g | .79 g | 13.2 % |
Μέθοδος συντήρησης Να διατηρείται το προϊόν σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Μέθοδος συντήρησης:
Να διατηρείται το προϊόν σε δροσερό και ξηρό μέρος.
ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Προϊόντα με μηδενική περιεκτικότητα σε γλουτένη
FREE FROM ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Προστατεύουν καταναλωτές με αλλεργίες ή ευαισθησία. Χωρίς λακτόζη – Χωρίς χρήση αυγών – Χωρίς χρήση μαγιάς
ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Προϊόντα τα οποία έχουν βέλτιστα διατροφικά στοιχεία. επιλογές σε προϊόντα τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα: σε φυτικές ίνες, σε πολυφαινόλες, σε β-γλυκάνες, σε προβιοτικά κοκ
Διατροφή χωρίς γλουτένη
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά…
Τα βασικά στη δική μας περίπτωση είναι να εξηγήσουμε τι είναι η γλουτένη. Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που αποτελείται από ένα αδιάλυτο κλάσμα της γλουτενίνης και το διαλυτό της γλιαδίνης. Φυσιολογικά διασπάται στο λεπτό έντερο από μία πεπτιδάση η οποία όταν έχει μειωμένη δραστικότητα ή λείπει από τον οργανισμό, την αφήνει αδιάσπαστη και αυτή εναποτίθεται στα τοιχώματα του εντέρου βλάπτοντας τις εντερικές λάχνες και παρεμποδίζοντας την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, όπως σακχάρων, αμινοξέων, βιταμινών, ανόργανων στοιχείων και κυρίως λιπιδίων. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της γλουτένης και κατ’ επέκταση των ζυμαριών είναι να δημιουργεί ένα πλέγμα στα μόρια του τρόφιμου, ένα φαινόμενο που χαρακτηρίζεται σαν βισκο-ελαστικότητα δηλαδή την ικανότητα που παρουσιάζουν κάποια υλικά να τεντώνουν και να αλλάζουν εύκολα σχήμα.
Πού βρίσκεται η γλουτένη;
Η γλουτένη απαντάται φυσιολογικά στο σιτάρι, στη σίκαλη, στο κριθάρι, στη βρώμη, στο πλιγούρι, στο κους κους και βρίσκεται επίσης σε προϊόντα που παράγονται από αυτά τα δημητριακά, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά πρωινού αλλά και το κέικ, τα μπισκότα, η μπύρα, κάποια ποτά. Μπορεί όμως να υπάρχει γλουτένη και στα αλλαντικά, στα συσκευασμένα τυριά, στις έτοιμες σάλτσες, σε γλυκά, σε γιαούρτια με γεύσεις και σε διάφορες κονσέρβες.
Έτσι κρίνεται απαραίτητη η ανάγνωση της συσκευασίας και της ετικέτας, για να δούμε αν όντως περιέχει το προϊόν γλουτένη ή αν αναφέρεται σε κάποιες από τις αλλεργικές ενδείξεις, που υποχρεωτικά αναγράφονται.
Γιατί τόση φασαρία λοιπόν με τη γλουτένη;
Τελικά γιατί τόση αναστάτωση με τα προϊόντα χωρίς γλουτένη; Τα έχουμε όλοι ανάγκη; Η απάντηση είναι πώς ναι, τα έχουμε ανάγκη, αλλά όχι όλοι. Περίπου το 1% του πληθυσμού πάσχει από μια ασθένεια, που ονομάζεται δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλιώς κοιλιοκάκη και περίπου ένα 10% του πληθυσμού από παθήσεις του εντέρου ή από κάποιου είδους εντερική ευαισθησία από την γλουτένη.
Τα άτομα, που πάσχουν από κοιλιοκάκη η οποία είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα και συνεχίζουν να καταναλώνουν γλουτένη παρουσιάζουν αλλοιώσεις στο βλεννογόνο του εντέρου και μπορεί να τους προκαλέσει εκδήλωση ασθενειών όπως αναιμία, οστεοπόρωση, διάρροια, καθυστέρηση στην ανάπτυξη, απώλεια βάρους και άλλα.
- Τρόφιμα τα οποία είναι από τη φύση τους απαλλαγμένα από γλουτένη: το ρύζι, οι πατάτες, το καλαμπόκι, η κινόα το φαγόπυρο, το κεχρί, η σόγια, το κρέας, το ψάρι, τα φρέσκα φρούτα κα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια αλλά και τα γαλακτοκομικά
- Σειρές βιομηχανικών προϊόντων χωρίς γλουτένη, που φέρουν πάνω την απαραίτητη επισήμανση «χωρίς γλουτένη» όπως ψωμί χωρίς γλουτένη, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά αλλά και το κέικ, τα μπισκότα, κράκερς κ.λ.π.
- Κρασί, καφές, τσάι και όλα τα ποτά από απόσταξη.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.